Die griechische Küche

Jahrtausende alte Esskultur

Hohe Qualität - einfache Zubereitung

Schon seit dem Altertum wussten die dort lebenden Menschen den geographischen und den damit verbundenen Vorteil der Ägäis zu schätzen. Ein großer Reichtum an natürlichen Nahrungsquellen ist das Ergebnis eines Zusammenspiels von Sonne, Land und Meer.

Archäologische Funde beweisen, dass vor etwa sechstausend Jahren auf den Kykladen eine hochentwickelte Esskultur den Alltag der Griechen prägte. Anders sah es in den übrigen Regionen Griechenlands auch nicht aus.

Wie damals, so auch heute kommt es in der griechischen Küche nicht auf eine schwierige und komplizierte Art der Herstellung von Speisen an, sondern auf die Auswahl der Zutaten und deren Qualität.